一、自制冰糖葫芦
主料：山楂500克
辅料：豆沙适量 冰糖500克 黑芝麻适量 饮用水500克
制作工艺：
1、山楂洗净
2、取一根筷子，自山楂的一头顶出，将其籽和尾部顶出
3、豆沙准备好，用筷子慢慢填入孔中，取一个竹签将其一个一个的串起来
4、冰糖500克，加水500克，放一起熬煮，一开始时大火，起大泡，慢慢转化成小泡泡，就似肥皂泡泡一样大小，等熬煮成微黄色，筷子蘸取一下有粘稠感，刚凉水中立即凝固成脆脆的糖，就是熬好了，这个时候放入黑芝麻或者白芝麻即可
5、可以拉丝，凉水浸过立即凝固
6、取一根串好的糖葫芦，在糖汁中转一下，立即拖出
7、木板可以表面用凉水打湿，取出的糖葫芦立即轻拍在案板上面。放凉了即可，轻轻取下来，可以吃喽!
家常冰糖葫芦的做法 扩展
1山楂去核，用木签串起来。
2锅中水与绵白糖1：2比例添加，中火煮10分钟。
3转大火10分钟，转小火。
4糖浆浓稠时将串好的山楂与猕猴桃浸入糖浆。
5旋转使糖浆充分包裹山楂。
6放入阴凉处冷却即可
家常冰糖葫芦的做法 扩展
1.根据寄几的口味准备好水果，洗净晾干水份，串好串儿；
2.冰糖或者白砂糖适量入锅，加入糖大概两倍的水，小火熬制；
3.熬制黄色偏轻微焦糖色，用筷子蘸一下，放入凉水中静置几秒钟后，吃着噶本脆，则糖浆熬制成功；
4.裹糖衣，小心烫，不关火糖不容易凝起，但同时得注意，糖别焦了，就在一瞬间；
5.用烘焙专用硅油纸，放置冰糖葫芦，冻几分钟静置即可
